C’est une agriculture familiale qui se pratique sur des petites surfaces (entre 0.5 et 3ha). On y trouve très souvent à la fois des cultures vivrières pour l’alimentation de la famille et le marché local et des cultures génératrices de revenus, comme le café ou le cacao. C’est une agriculture peu mécanisée et basée sur des savoir-faire traditionnels. Elle est donc bénéfique pour l’environnement car elle limite les risques d’érosion et d’appauvrissement du sol. Elle est également génératrice d’emploi.
En raison de leur isolement géographique et de leur faibles volumes de production, les petits producteurs sont tributaires des intermédiaires, des fluctuations de prix et des crédits usuriers. Résultat : le prix de vente de leur production est bien inférieur à leurs coûts de production et ils ne parviennent pas à satisfaire les besoins élémentaires de leur famille. Beaucoup entrevoient alors l’exode vers les grandes villes comme une solution à leurs problèmes…
En se regroupant en coopérative, les paysans trouvent une solution à un certain nombre de difficultés : augmentation des volumes collectés, mutualisation des moyens de production et/ou de transformation, renforcement des capacités de négociation.
ETHIQUABLE s’engage avec ses producteurs sur un prix minimum garanti qui est toujours supérieur à celui du marché et qui permet aux producteurs de couvrir leurs coûts de production. En outre, le producteur reçoit une prime de développement qu’il peut octroyer à des projets sociaux ou autres.
ETHIQUABLE, en tant qu’acteur du commerce équitable, a choisi de soutenir l’agriculture paysanne car elle représente une voie de développement pertinente qui répond aux besoins économiques, sociaux et environnementaux des producteurs. En effet, l’agriculture paysanne fournit une production diversifiée et de qualité, crée de l’emploi en milieu rural et assure une gestion durable des ressources naturelles.
Les produits ETHIQUABLE portent les labels du commerce équitable et de l'agriculture biologique.
Ce sont donc des produits qui respectent les exigences les plus strictes en matière de développement durable.
ETHIQUABLE va encore plus loin, tant dans son action au Sud qu’ici dans le Nord. Quelques exemples :
ETHIQUABLE c’est la preuve qu’il est possible de consommer des produits délicieux tout en en respectant votre santé et les droits des producteurs du Sud. Le label Max Havelaar vous garantit un juste prix pour le producteur et des conditions de travail décentes. Le label BIO et l’agriculture paysanne vous assurent que la terre, les hommes et femmes qui la travaillent et votre santé sont respectés.
Nos produits ne contiennent ni colorant, ni conservateur.
Dans le nord du Pérou, l’économie paysanne dépend beaucoup de produits d’exportation comme le café, la canne à sucre, la mangue. La situation des petits producteurs y est très précaire en raison du contexte de prix dérégulés et très fluctuants. Ainsi en 1995, les prix ne couvraient que 60% des coûts de production !
C’est à cette période que 400 familles de producteurs se sont regroupées en créant la coopérative CEPICAFE pour vendre sur le marché équitable. Leurs objectifs : améliorer les caféières en renouvelant les plants et les variétés et investir dans les équipements et la formation pour pouvoir transformer le café par voie humide pour vendre un café de grande qualité qui réponde aux exigences du marché international. Grâce à l’atteinte de ses objectifs, CEPICAFE a augmenté ses débouchés et permet aujourd’hui à 2800 familles de vivre de leur travail. Ce développement a permis à CEPICAFE d’investir dans la diversification de deux nouvelles filières : le sucre de canne et les fruits transformés.
Ces derniers, orange, citron, papaye, ananas sont toujours présents là où le café est cultivé mais sont souvent non valorisés car les zones de consommation sont trop éloignées. CEPICAFE a donc décidé de se lancer la transformation des fruits en confitures. Quant à ETHIQUABLE, il a réalisé les premiers investissements en équipements, a acheté les premières productions et a préfinancé la fabrication de 25000 pots de confiture par mois.
Chez ETHIQUABLE, nous sommes constamment à la recherche de nouvelles saveurs. Nous vous faisons sans cesse découvrir de délicieux produits qui mettent en évidence les savoir-faire traditionnels. Nous favorisons des arômes uniques et exceptionnels pour des expériences gustatives sensationnelles. Vanille Bourbon de Madagascar, Litchi de Madagascar, Café du Congo ou encore Poivre du Kerala.
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Clara-Line